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Konjac, Un placer sin Engordar

escrito por Rocio Carazo 28 de mayo de 2017
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¡ Buenos dias mis bombones ! ¿ Una copa de konjac ? 
 
Hasta hace unos meses solo sabia que existía la palabra coñac como bebida espirituosa
 
Ahora mi palabra favorita para comer pasta y no engordar se llama Konjac.
 
La planta de konjac crece en el sudeste africano y en Asia. En China y en Japón se conoce desde hace 2.000 años como una planta con propiedades medicinales y beneficios para la salud, formando parte de su dieta habitual (Konnyaku o shirataki).

El componente principal del Konjac es el glucomanano, que se extrae en forma de harina del tubérculo de la planta Amorphophallus Konjac. Se trata de una fibra soluble con un gran poder espesante y con un aporte calórico muy bajo. Los productos derivados del  konjac son 100% de origen vegetal y no contienen ningún alérgeno. Además de no aportar carbohidratos netos y no contener azúcares ni grasas, la pasta de konjac sólo tiene 7kcal por ración, por lo que es un sustituto perfecto de la pasta tradicional.
 
Yo suelo cocinarlo con una salsa de tomate que hago yo misma acompañado de pimientos y cebolla o con leche ideal y champiñones, uummm!!!
 
De las 2 formas esta exquisito
Hoy que es Domingo y me he pasado toda la mañana fuera de casa de shooting para la semana que viene enseñaros cositas nuevas de cara a Primavera, esta ha sido mi comida 
Tengo que confesar que llenan un montón y luego al rato no tienes esa sensación de hambre que deja la pasta o el arroz que usaba antes de conocer este maravilloso alimento
 
Os dejo con unas imágenes de mi plato y de como lo disfrute mientras Mr.Looks me acompañaba con una super ensalada… ModoPivon2017On
 
En unas horitas estará subido el nuevo look con el que arrancamos la semana
 
Y ahora contadme, ¿ Conocíais esta planta ? ¿ La usáis habitualmente ? ¿ Como la cocináis ?
 
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